Celebre o Dia dos Pais com um bom churrasco. Siga as 10 dicas da PATRIANI
O Dia dos Pais é o momento perfeito para criar memórias inesquecíveis ao lado de quem você ama. Então, nada melhor do que reunir a família e realizar um bom churrasco para homenagear a figura paterna.
E sendo esta uma ocasião tão especial, tudo precisa dar certo. Por isso, a organização e o planejamento são essenciais para a realização do churrasco perfeito. E isso vai desde a preparação da churrasqueira, que pode ser na casa de campo do condomínio, no espaço gourmet ou na varanda do seu PATRIANI, à melhor maneira de servir as carnes e os acompanhamentos.
Para ajudar neste processo delicioso, preparamos um passo a passo com 10 dicas indispensáveis para o seu churrasco de Dia dos Pais se tornar um grande sucesso. Confira!
1 – A escolha das carnes
Esta é a etapa inicial do seu planejamento. Pense em servir carnes de tipos variados para satisfazer a todos os gostos, como carne bovina, suína, aves e peixes. Opções alternativas, para contemplar os vegetarianos, também são bem-vindas. Conhecendo bem os seus convidados, escolha o que terá a melhor aceitação e vá em frente.
Os cortes mais comuns são o contrafilé, a alcatra, a fraldinha, a maminha, a costela e a deliciosa picanha. As opções suínas também são excelentes pedidas, como o lombo, o pernil, a costela e a linguiça. Já para os amantes de carnes brancas, as melhores opções de frango são a asinha, a coxinha drumette, o coraçãozinho, o medalhão e a linguiça. Peixes como o salmão, a tilápia e a anchova também são ótimos para serem grelhados. E, aos vegetarianos, legumes como abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e vagem dão um toque saudável e muito saboroso ao seu churrasco.
2 – Defina a quantidade certa
Para deixar todos satisfeitos e evitar o desperdício, é preciso calcular o volume médio de carnes por pessoa. A recomendação é de, em média, 400g de carne por adulto. Some a quantidade de convidados e divida pelo volume total de carne calculado entre os tipos de peças que irá comprar. Se o churrasco for para 10 pessoas, por exemplo, a média será de cerca de 4kg de carne.
Para te ajudar nessa conta, existem calculadoras online que fazem isso para você, conhecidos como “churrascômetros”. A rede Pão de Açúcar disponibiliza um, neste link
3 – Organize os itens e apetrechos
Para excelência do seu churrasco, você precisa ter tudo à mão no momento do preparo. Por isso, organize-se, para não ter que abandonar a churrasqueira e procurar itens de última hora. O checklist básico para o preparo inclui garfo de cabo longo, facas bem afiadas, pegador de carnes, tábua de corte, grelhas, espetos, sal grosso, azeite, molhos e temperos secos, como tomilho, alho e cebola desidratados, mistura de ervas e outros de seu gosto. Um avental para não sujar a roupa e um paninho sempre à mão também são aliados do churrasqueiro.
4 – Hora do fogo
Acender a churrasqueira e deixá-la na temperatura ideal são passos fundamentais para a qualidade do seu churrasco. Para churrasqueiras a carvão, acenda o fogo com 30 a 40 minutos de antecedência para que as brasas se formem, obtendo um calor uniforme. É importante entender que a temperatura deve estar bem alta, caso contrário, além de demorar muito para ficarem prontas, as carnes irão “cozinhar” em vez de serem grelhadas.
Um jeito simples de acender a churrasqueira é utilizar papel (pode ser guardanapo ou papel-toalha). Coloque óleo comum de cozinha sobre ele e deixe-o bem no meio da churrasqueira. Em seguida, distribua o carvão em volta e em cima do papel, mas sem pressioná-lo, formando uma pequena fogueira. Coloque fogo no papel e não mexa mais. Aguarde por alguns minutos para que a churrasqueira se aqueça antes de distribuir as carnes pela grelha.
5 – Técnicas de preparo das carnes
Algumas técnicas simples garantem a maciez, o sabor e a suculência das carnes. De forma geral, quando se utiliza a grelha, o ideal é colocar as carnes próximas da brasa por curtos períodos, de 5 a 15 minutos, dependendo da espessura do corte. Assim, a superfície da carne ficará selada, fazendo com que seu interior não se resseque.
O recomendado é virar a carne apenas uma vez, assim que o sangue começar a aparecer na parte que está voltada para cima. Neste momento, prefira um pegador, para não perfurar a peça. Para obter um ponto de carne mal passada, esse pode ser o ponto ideal. Para cortes mais grossos ou para conseguir pontos mais bem passados, após selar os dois lados da carne, transfira as peças para um espaço mais distante do fogo, para que seja grelhada de maneira mais homogênea. Essa técnica de fogo direto é mais rápida e funciona muito bem para cortes como a fraldinha, a picanha ou bifes.
Para peças maiores, como costela ou cupim, o ideal é colocá-las mais afastadas, sob fogo indireto, embrulhadas em papel celofane ou alumínio, para que os líquidos da carne não se percam e ela fique tenra e suculenta ao fim do processo. Neste caso, o tempo de preparo é bem maior, em torno de 2 a 3 horas, ou até mais, dependendo do tamanho do assado.
6 – Cuidado com as labaredas
É comum que, durante o preparo das carnes, gotas de gordura pinguem sobre a brasa, fazendo as labaredas se elevarem. Fique atento, pois isso pode queimar o seu grelhado e trazer um sabor amargo à peça. Neste momento, um cuidado importante é nunca jogar água para apagá-las, pois a fuligem do carvão irá subir com a fumaça e se impregnar nas carnes. O que não é legal, nem saboroso.
Além disso, a água acabará com as brasas, diminuindo o calor da churrasqueira. Para conter as labaredas, você pode elevar a grelha momentaneamente, espalhar um pouco o carvão, ou simplesmente mudar a peça de lugar. Essas medidas já resolverão o seu problema e garantirão o sabor impecável do seu churrasco.
7 – Tempero e corte
Temperar as carnes requer um pouco de atenção. Se for utilizar sal grosso, coloque-o sobre a peça apenas no momento de grelhar as carnes, para não ficarem salgadas demais ou perderem a suculência. Em carnes já fatiadas, como os bifes, que absorvem o sal mais facilmente, faça apenas uma camada fina e uniforme, e, após virá-las, repita a ação do outro lado.
Na hora de servir, é necessário “bater” levemente na carne com o garfo ou com a faca para retirar o excesso de sal.
Após chegar ao ponto desejado, chegou a hora de cortar a carne que preparou com todo carinho. Para garantir a suculência e a maciez, corte sempre contra a fibra da carne. Assim você evita que fique dura, dificultando a mastigação.
8 – Acompanhamentos
Além das carnes, um bom churrasco também tem alguns acompanhamentos, que fazem toda a diferença para satisfazer seus convidados. Os famosos pão de alho e queijo coalho são hoje parte indispensável do churrasco. Além deles, você pode incrementar a mesa com uma boa farofa, maionese de legumes, vinagrete, pães, arroz branco e uma salada com um mix de folhas, como rúcula, alface e agrião. Todos são excelentes acompanhamentos e tornam a refeição ainda mais completa e saborosa.
9 - Bebidas
Todo churrasco pede também uma boa bebida. Por isso, esse é um item muito importante e que deve ser tratado com atenção na hora de fazer suas compras. Pense na preferência de seus convidados e não esqueça das crianças e de quem não consome bebidas alcoólicas. Para muitos, a cerveja é indispensável. Se este for o seu caso, lembre-se que devem estar sempre bem geladas. Se for utilizar uma caixa térmica com gelo, você pode acrescentar um pouco de água com sal grosso, pois essa mistura, além de gelar tudo mais rápido, mantém a temperatura baixa por muito mais tempo. Sirva também sucos, refrigerantes e água geladinha. Assim você agradará a todos.
10 – Frutas grelhadas como sobremesa
Para terminar em grande estilo, você pode ainda surpreender servindo outros ingredientes grelhados, aproveitando o calor da churrasqueira. Frutas como banana e abacaxi vão muito bem e o sabor doce delas já sacia a vontade de uma sobremesa. Uma dica é fazer uma mistura de açúcar com canela e salpicar sobre elas enquanto grelham. Ficará uma delícia!
Seguindo todos esses passos, com certeza, o seu Dia dos Pais será maravilhoso.
Fonte: Associação Proteste, Grupo Pão de Açúcar, Minerva Foods.
A PATRIANI deseja FELIZ DIA DOS PAIS para todos, com muito afeto e um bom churrasquinho!
InstitucionalPATRIANI é HEXACAMPEÃ do Master Imobiliário com o case: “Não é studio! É apartamento com uma suíte!”
Alcançamos o HEXACAMPEONATO no MASTER IMOBILIÁRIO 2024, com a campanha: "Não é studio! É apartamento com suíte!", na categoria PROFISSIONAL PUBLICIDADE, criada para os lançamentos do VITRA NOVA KLABIN e VITRA PARAÍSO, os maiores sucessos de vendas de suas regiões, onde os nossos concorrentes eram outros studios, mas que não tinham os diferenciais PATRIANI. O MASTER IMOBILIÁRIO é o "Oscar" da Construção Civil brasileira. Isso significa que a PATRIANI está entre as MELHORES construtoras do País, sendo uma inspiração em ideias para o mercado. Em 12 anos, conquistamos 6 MASTERS IMOBILIÁRIOS! Tal mérito só é possível graças ao nosso TIME, que dedica muita atenção aos detalhes para construirmos prédios inovadores, modernos e sustentáveis, que encantam os clientes e têm excelentes resultados de vendas! A CONSTRUTORA PATRIANI recebeu tal mérito que se comprova na seguinte justificativa do júri avaliador do Prêmio Master Imobiliário: “Diferente do varejo, que apresenta itens por longos períodos, as campanhas imobiliárias têm menor duração, quanto maior for o sucesso do produto apresentado. As agências de propaganda precisam se desdobrar e abusar da criatividade para identificar elementos que dignifiquem e qualifiquem um empreendimento em tempo recorde. Apesar de resultados positivos de vendas, são raras as campanhas que, anos depois, se tornaram parte da memória coletiva. As marcas das incorporadoras também se aplicam a isso, sendo apenas recordadas em momentos de muitos lançamentos. Em função dos incentivos do atual Plano Diretor da cidade de São Paulo, o mercado vem mostrando volume significativo de unidades compactas, conhecidas como studios. Nesse cenário, a PATRIANI concebeu projetos também compactos, porém em patamar mercadológico superior. Surgiu, então, a questão: como comunicar esses produtos e evitar confusão e competição com os studios? Nas melhores práticas da publicidade, a simplicidade sempre dá o tom e o resultado foi a campanha “Não é studio, é apartamento com uma suíte”. Apresentada em diversas mídias e responsável pelo sucesso desses novos lançamentos, sua linguagem clara e direta não só cumpriu sua função, como foi agregada ao linguajar dos profissionais de vendas do segmento. “Não é studio, é apartamento com uma suíte”, da PATRIANI, é um case de sucesso incontestável que vincula o produto à marca da empresa.” Nossas Premiações no MASTER IMOBILIÁRIO: ::: Em 2017, o troféu foi para o PATRIANI OFFICES, na categoria Comercialização, com o case: “Primeiro empreendimento corporativo da cidade de Atibaia, a ser 100% vendido em apenas duas semanas”. ::: Em 2018, a PATRIANI venceu na categoria Profissional/Marketing com o case: “Lançamentos HAPPY E SUNNY”, dois empreendimentos residenciais, localizados em Campinas, que após forte estratégia de marketing tiveram 100% de suas unidades vendidas em apenas três semanas. :: Em 2019, o STILLO PATRIANI foi o vencedor do Master Imobiliário na categoria Marketing/Desenvolvimento do Produto. Um prédio residencial diferenciado na categoria 2 dormitórios, com generosos 181 m², no qual se destaca a Suíte Master de 60 m². A realização do projeto inovador e tecnológico se baseou em estudo sobre o comportamento do mercado imobiliário das últimas décadas para a tipologia 2 dormitórios. ::: Em 2020, as ações de marketing para lançar o KIRUNA PATRIANI atingiram resultados rápidos e espetaculares, garantindo 100% das 90 unidades vendidas em apenas 12 horas. A estratégia que trouxe o tetracampeonato para construtora na categoria Profissional-Comercialização, utilizou verba de marketing de R$ 2,2 milhões investidos no plano de mídia previsto para comercialização. ::: Em 2022, o SERAFINA CORPORATE, considerado o prédio comercial mais disruptivo do Grande ABC, que conta com diversos diferenciais inovadores, tecnológicos e sustentáveis, como a árvore solar, fazenda solar, fachada Cleantec, que ajuda na purificação do ar, e elevadores com tecnologia regenerativa, foi o vencedor da 28ª edição do prêmio Máster Imobiliário, na categoria Empreendimento Comercial.2 min
29/08/2024
InstitucionalVocê sabe quais as vantagens de viver ou investir em um apartamento compacto? A gente conta aqui!
A compra de um imóvel, seja para morar ou para investir, é uma decisão importante. Essa jornada requer atenção a alguns pontos, como por exemplo, a rentabilidade que a operação oferece. Afinal, quem adquire um bem também está interessado no potencial de valorização ao longo dos anos, mesmo que seja para morar.Pesquisa Índice FipeZAP, divulgada no 1º semestre deste ano, na Revista Exame, mostra que, o aluguel mais interessante em termos de rentabilidade é o que vem dos apartamentos de um dormitório!Com base nestes dados, o retorno médio do aluguel residencial dos apartamentos de um dormitório ficou em 6,57% ao ano – acima da taxa de juros real, que ficou em 6,41% nos cálculos do índice. Esse tipo de imóvel também se destaca na média dos imóveis para locação, cuja rentabilidade ficou em 5,86% ao ano. Compactos PATRIANI – “Não é studio! É apartamento com uma suíte!"A PATRIANI oferece apartamentos compactos, com uma suíte, que são bem localizados, possuem infraestrutura moderna, tecnológica e sustentável, perfeitos para morar ou investir!Estamos nas cidades de Sorocaba, com o Mandarim Campolim; em Suzano, com o Mirai Suzano e, em São Paulo, com o Vitra Nova Klabin!Estes empreendimentos ainda oferecem algumas unidades a serem adquiridas – até o momento desta publicação - mas, podem esgotar rápido, pois a PATRIANI vende com agilidade!Quais são as cidades com maior rentabilidade de aluguel?O preço do aluguel residencial subiu 1,38% em abril, segundo o Índice FipeZap. Entre as cidades estudadas, a que apresentou maior rentabilidade dos aluguéis foi Santos (SP). A cidade com maior aceleração foi Campinas (SP), com avanço de 2,91% nos preços para aluguel. A capital paulista teve rentabilidade de 5,93% ao ano, pouco acima da média ponderada das cidades estudadas. A PATRIANI possui empreendimentos nestas três cidades que se destacaram no Índice FipeZap:Em Santos, o lançamento da PATRIANI é o MISTRAL EMBARÉ, localizado a Av. Dr. Epitácio Pessoa, com apartamentos de 96m², com duas suítes, lavabo e uma vaga de garagem livre e determinada, e apartamentos de 129m², com três dormitórios, duas suítes, e duas vagas de garagem livres e determinadas. Incrível para investir ou morar!Em Campinas, o lançamento da PATRIANI é o MAGNO CAMBUÍ PATRIANI, localizado a Rua Dr. Emílio Ribas, no bairro Cambuí, com apartamento de 67m², com duas suítes, lavabo e até varanda gourmet com churrasqueira a carvão, integrada à sala! Perfeito para morar e, também, para investir.Em São Paulo, já em construção, a PATRIANI tem o VITRA NOVA KLABIN, localizado ao lado da Chácara Klabin, com apartamentos de 47m², com 1 suíte, exclusivo lavabo e varanda gourmet, com churrasqueira a carvão completa. Ótimo para investir ou morar, perto do metrô e compacto! Veja as cidades em que a PATRIANI tem empreendimentos e que aparecem na lista das cidades com maior rentabilidade de aluguel segundo o Índice FipeZAP:1º lugar - Santos (SP) - 8,52%5º lugar - Campinas (SP) - 7,06%10º lugar - Santo André (SP) - 6,13%11º lugar - São Bernardo do Campo (SP) -6,12%12º lugar - São José dos Campos (SP) - 6,07%15º lugar - São Paulo (SP) - 5,93% Um PATRIANI é moeda forte!2 min
28/08/2024